Il suo principio fondamentale è utilizzare l'energia termica per vaporizzare il contenuto umido (come umidità o solvente) nel materiale, quindi portarlo via tramite flusso d'aria o pompa a vuoto per realizzare infine la disidratazione e l'essiccazione del materiale. Questo processo è ampiamente utilizzato nella produzione industriale per migliorare la stabilità del materiale, prolungare la durata di conservazione, facilitare il trasporto o preparare processi successivi come frantumazione, miscelazione, formatura.
A seconda delle caratteristiche del materiale e dei requisiti del processo, le apparecchiature di essiccazione possono raggiungere questo obiettivo in vari modi, ad esempio:
Asciugatura per convezione: l'aria calda è a diretto contatto con il materiale, allontanando il vapore acqueo.
Asciugatura per conduzione: trasferimento di calore indiretto attraverso la parete metallica per evitare la contaminazione del materiale.
Essiccazione per radiazione: utilizzo di onde infrarosse o elettromagnetiche per riscaldare l'interno del materiale.
Asciugatura sotto vuoto: riduci il punto di ebollizione dell'acqua in un ambiente a bassa-pressione per ottenere un'asciugatura efficiente a basse temperature.
Asciugatura con pompa di calore: recupera il calore di scarto, è efficiente-a risparmio energetico ed è adatta per materiali-sensibili al calore.
